Catering Łódź
Szefem kuchni jest Rafał Prędota, który zawodowo kuchnią zajmuje się 1986 r. Jego doświadczenie obejmuje Hotel Marriott w Warszawie i Wielkiej Brytanii. Ostatnio był zatrudniony w szczecińskiej restauracji Avangard. Specjalnością Rafała jest kuchnia fusion, ale do jego zadań w Restauracji Filharmonia będzie należeć także dbałość o odpowiednią jakość serwowanych dań. Kreatywnym szefem kuchni, który będzie odpowiedzialny za kreację nowych potraw i catering Łódź z kuchni molekularnej, został Robert Trzopek, który ostatnio pracował w El Bulli, najsłynniejszej na świecie restauracji serwującej dania kuchni molekularnej prowadzonej przez Ferrana Adrię.Kuchnia fusion polega na łączeniu różnych etnicznych smaków, składników, przypraw, a także sposobów przygotowywania i serwowania potraw. Ten typ kuchni pozwala kucharzowi z wyobraźnią na ogromne możliwości. W Restauracji Filharmonia będzie można spróbować np. filetu z łososia w sosie wasabi (połączenie kuchni tradycyjnej z sushi) czy eskalopek wieprzowych w sosie Marsala – sosu zrobionego ze słodkiego wina włoskiego używanego najczęściej do tiramisu.
Zdecydowaliśmy w związku z tym, że na razie nie będziemy serwować potraw jedynie z kuchni molekularnej, bo nasi goście mogą nie być na to przygotowani.” – tłumaczy Rafał Prędota, szef kuchni restauracji Filharmonia. – „Kuchnia molekularna to kuchnia przyszłości, potrawy mogą mieć fantastyczne kolory i kształty, nie całkiem przypominające tradycyjne dania.” – wyjaśnia kreatywny szef kuchni Restauracji Filharmonia, Robert Trzopek. Potrawy w Restauracji Filharmonia przygotowywane będą pod okiem dwóch szefów kuchni. Cs po polsku Norka efektowna niespodziewanie pisze znane portfele.
Poczytaj o
Podobne
- allegro zdjęcia - Elektroniczne kartki świąteczne to ostatnio pewien sposób
- stolarze w zakładzie - The Alpini are a mountain infantry corps of the Italian Army,
- przepisy - przystawkę można podać bardzo znane greckie danie- tzatziki
- sytuacje trudne - Ramię przecinarki wykonuje ruch wahliwy a przesuwająca się
- pożyczki - Dopóki byli pewni zwycięstwa, nie zamierzali dopuścić do wykroczeń. Gruby
- Pozycjonowanie stron - Nie jest to jakoś szczególnie groźne dla Ciebie, ale uważaj.
- klikanie lubię to - Dlatego taki projekt musi być przemyślnym procesem w każdym